Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Nedávno jedna známa kozia farma v Kalifornii zverejnila informáciu, že zvieratám púšťa pri dojení jemný jazz. Jedná sa o Cypress Grove, farmu, ktorá je známa svojim jemne zrejúcim kozím syrom. Hoci to znie ako výstrednosť, podľa miestnych farmárov vďačia za kvalitu svojich výrobkov práve jazzovej hudbe. Je to možné?

 

Pracovníci farmy Cypress Grove každý deň doja viac ako 900 kôz, pričom sa v celej hale ozýva zvuk jemného jazzu. Farma tvrdí, že táto hudba zvieratá ukľudňuje a zároveň blokuje vonkajší zvuk. Zvyk tohto typu podľa riaditeľa Ryana Andrusa znižuje v kozách hladinu ich stresu a pomáha ku získaniu lepšieho mlieka. Stres totiž negatívne ovplyvňuje produkciu a to si Cypress Grove ako farma, ktorá má ambíciu za svoje syry získavať rôzne národné a medzinárodne ocenenia, nemôže dovoliť.

 

Andrus sa pri tomto nápade inšpiroval jednou farmou, ktorá svojim ošípaným celý život púšťala vážnu hudbu - teda až kým nešli na porážku. Podľa majiteľov tento proces zvieratá ukľudňoval a vďaka nemu získali lepšiu a chutnejšiu bravčovinu. V prípade Cypress Grove sa však klasika neujala, skladby mali pre kozy "príliš veľa zmien v tempe a energii", povedal Andrus. To zvieratá iba viac vystresovalo.

 

Jemný jazz však priniesol oveľa pozitívnejšie výsledky. Nakoniec Andrus dodáva: "Samozrejme nemôžeme zvieratám hrať veci ako Thelonious Monka alebo avantgardný, kreatívny jazz. Ten náš musí byť jemný a s nízkou intenzitou."

 

Zdroj: foodandwine.com

Autor: Martin Uherek

Foto: Cypress Grove

 

 

Ďalšie články

Jazzové vtipy :-)
K letnému dovolenkovému obdobiu patrí relax a uvoľnenie. Preto nachvíľu odbočíme od „...
Etta James – Radosť, bolesť, horkosť i utrpenie 3/3
Pokračovanie druhého dielu:          Etta James sa pretransformovala na...
6 zaujímavých faktov o jazze, ktoré ste (možno) nevedeli
Jazz je dnes nesmierne širokým pojmom, pod ktorým si môžeme predstaviť rozmanitú hudbu. Nebolo tomu...
Golden Age Festival 2016 - Véčko v rytme Hot Jazzu
Rytmus je náš biznis spievalo a hralo sa v preplnenej sále bratislavského V – klubu v...
Je jazz historicky predurčený na protest? Klavirista Jon Batiste ho berie do ulíc.
Jon Batiste, jazzový klavirista a kapelník známej "Late Show With Stephen Colbert", strávil...
Nový názov i obsadenie: Pressburg Saxophone Quartet sa predstaví poslucháčom už tento štvrtok v Petržalke
Pressburg Saxophone Quartet je nový názov pre saxofónové kvarteto, ktoré v roku 2014 založil...
Jazzmani Nikitin a Šrámek odohrajú koncerty na východe Slovenska i v Maďarsku
Poslednú štúdiovú novinku Altar Double Quintet predstavia v šiestich mestách Slovenska a Maďarska...
V júli nás čaká špeciálne prekvapenie: Po prvýkrát uzrie svetlo sveta koncert Thelonia Monka
Už 31. júla bude vydaná nahrávka z roku 1968. Pre všetkých fanúšikov jazzu ide o výnimočnú udalosť...