Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Nedávno jedna známa kozia farma v Kalifornii zverejnila informáciu, že zvieratám púšťa pri dojení jemný jazz. Jedná sa o Cypress Grove, farmu, ktorá je známa svojim jemne zrejúcim kozím syrom. Hoci to znie ako výstrednosť, podľa miestnych farmárov vďačia za kvalitu svojich výrobkov práve jazzovej hudbe. Je to možné?

 

Pracovníci farmy Cypress Grove každý deň doja viac ako 900 kôz, pričom sa v celej hale ozýva zvuk jemného jazzu. Farma tvrdí, že táto hudba zvieratá ukľudňuje a zároveň blokuje vonkajší zvuk. Zvyk tohto typu podľa riaditeľa Ryana Andrusa znižuje v kozách hladinu ich stresu a pomáha ku získaniu lepšieho mlieka. Stres totiž negatívne ovplyvňuje produkciu a to si Cypress Grove ako farma, ktorá má ambíciu za svoje syry získavať rôzne národné a medzinárodne ocenenia, nemôže dovoliť.

 

Andrus sa pri tomto nápade inšpiroval jednou farmou, ktorá svojim ošípaným celý život púšťala vážnu hudbu - teda až kým nešli na porážku. Podľa majiteľov tento proces zvieratá ukľudňoval a vďaka nemu získali lepšiu a chutnejšiu bravčovinu. V prípade Cypress Grove sa však klasika neujala, skladby mali pre kozy "príliš veľa zmien v tempe a energii", povedal Andrus. To zvieratá iba viac vystresovalo.

 

Jemný jazz však priniesol oveľa pozitívnejšie výsledky. Nakoniec Andrus dodáva: "Samozrejme nemôžeme zvieratám hrať veci ako Thelonious Monka alebo avantgardný, kreatívny jazz. Ten náš musí byť jemný a s nízkou intenzitou."

 

Zdroj: foodandwine.com

Autor: Martin Uherek

Foto: Cypress Grove

 

 

Ďalšie články

Jazzové vtipy :-)
K letnému dovolenkovému obdobiu patrí relax a uvoľnenie. Preto nachvíľu odbočíme od „...
Etta James – Radosť, bolesť, horkosť i utrpenie 3/3
Pokračovanie druhého dielu:          Etta James sa pretransformovala na...
Golden Age Festival 2016 - Véčko v rytme Hot Jazzu
Rytmus je náš biznis spievalo a hralo sa v preplnenej sále bratislavského V – klubu v...
Ščevlíková a Zajaček vydávajú CD Feel It
Gitarista Peter Zajaček a speváčka Katka Ščevlíková vydávajú CD s názvom Feel It. Hudba bude...
Broadway v Bratislave: Na Hlavnom námestí koncertovala s Ankou Repkovou americká hviezda Moya Angela
Druhá augustová nedeľa patrila na Hlavnom námestí v Bratislave vystúpeniu v podaní Anky Repkovej a...
Hudba v kruhu: Americký gitarista Marc Ribot odohrá sólový koncert v Lučenci
Cyklus komorných koncertov Hudba v kruhu končí už v piatok 20. septembra 2019  sólovým...
,,Women in jazz’’ predstavuje: Gitaristka a speváčka Camila Meza
Energická, charizmatická čilská speváčka, jazzová gitaristka a skladateľka Camila Meza je...
V českých a slovenských kinách sa objavia jazzové filmy: Čaká nás dokument o Davisovi a Elle Fitzgerlad
Už o pár týždňov sa vo vybraných českých a slovenských kinách objavia nové dokumentárne filmy,...