Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Aj kozy majú rady jazz: Kvôli lepšiemu syru im ho na kalifornskej farme púšťajú denne

Nedávno jedna známa kozia farma v Kalifornii zverejnila informáciu, že zvieratám púšťa pri dojení jemný jazz. Jedná sa o Cypress Grove, farmu, ktorá je známa svojim jemne zrejúcim kozím syrom. Hoci to znie ako výstrednosť, podľa miestnych farmárov vďačia za kvalitu svojich výrobkov práve jazzovej hudbe. Je to možné?

 

Pracovníci farmy Cypress Grove každý deň doja viac ako 900 kôz, pričom sa v celej hale ozýva zvuk jemného jazzu. Farma tvrdí, že táto hudba zvieratá ukľudňuje a zároveň blokuje vonkajší zvuk. Zvyk tohto typu podľa riaditeľa Ryana Andrusa znižuje v kozách hladinu ich stresu a pomáha ku získaniu lepšieho mlieka. Stres totiž negatívne ovplyvňuje produkciu a to si Cypress Grove ako farma, ktorá má ambíciu za svoje syry získavať rôzne národné a medzinárodne ocenenia, nemôže dovoliť.

 

Andrus sa pri tomto nápade inšpiroval jednou farmou, ktorá svojim ošípaným celý život púšťala vážnu hudbu - teda až kým nešli na porážku. Podľa majiteľov tento proces zvieratá ukľudňoval a vďaka nemu získali lepšiu a chutnejšiu bravčovinu. V prípade Cypress Grove sa však klasika neujala, skladby mali pre kozy "príliš veľa zmien v tempe a energii", povedal Andrus. To zvieratá iba viac vystresovalo.

 

Jemný jazz však priniesol oveľa pozitívnejšie výsledky. Nakoniec Andrus dodáva: "Samozrejme nemôžeme zvieratám hrať veci ako Thelonious Monka alebo avantgardný, kreatívny jazz. Ten náš musí byť jemný a s nízkou intenzitou."

 

Zdroj: foodandwine.com

Autor: Martin Uherek

Foto: Cypress Grove

 

 

Ďalšie články

Jazzové vtipy :-)
K letnému dovolenkovému obdobiu patrí relax a uvoľnenie. Preto nachvíľu odbočíme od „...
Etta James – Radosť, bolesť, horkosť i utrpenie 3/3
Pokračovanie druhého dielu:          Etta James sa pretransformovala na...
6 zaujímavých faktov o jazze, ktoré ste (možno) nevedeli
Jazz je dnes nesmierne širokým pojmom, pod ktorým si môžeme predstaviť rozmanitú hudbu. Nebolo tomu...
Golden Age Festival 2016 - Véčko v rytme Hot Jazzu
Rytmus je náš biznis spievalo a hralo sa v preplnenej sále bratislavského V – klubu v...
"Bol to rasizmus!" Soweto Kinch hovorí o tom, ako mu zakázali vstúpiť do vagóna prvej triedy
Altsaxofonista Soweto Kinch, ktorý pred pár rokmi vystúpil na Trnavskom Jazzyku, sa prednedávnom...
V Banskej Bystrici zaznie naživo prvýkrát na Slovensku prvý legendárny album brazílskej bossa novy
V sobotu 15. februára sa v Banskej Bystrici uskutoční jedinečné podujatie s názvom...
Recenzia CD: AMC Trio a ich návrat domov
Pamätám sa ako som v lete 2011 zavítal do predajne Hevhetie na Alžbetinej 22. v Košiciach...
Erik Truffaz, Jason Moran, Delvon Lamarr i česká premiéra Nubye Garcie. JazzFestBrno oznámil kompletný program
Nestarnoucí hudební experimentátor Erik Truffaz, přední světový pianista Jason Moran v sólovém...